Nasi Ayam Hainan, <b>Makanan</b> Halal Menjadi Serbuan Turis Muslim <b>...</b> - Blog Makanan di Perak |
| Nasi Ayam Hainan, <b>Makanan</b> Halal Menjadi Serbuan Turis Muslim <b>...</b> Posted: 21 Jul 2015 11:06 PM PDT  Negara tahap Perak di Malaysia terkenal sebagai surga makanan tradisional. Diantaranya merupakan sajian China halal yang lezat. Tergolong nasi ayam Hainan serta makanan China otentik dengan bahan-bahan halal.? Berdasarkan laporan Bernama 21 Juli, Tourism Malaysia Perak and Keretapi Tanah Melayu Berhad (KTMB) baru-baru ini mengadakan program "Perak Food Trail" selagi tiga hari. Media serta agensi wisata berpeluang mencicipi hidangan lokal di kota Ipoh, Perak. Salah satu hidangan terkenal di Perak merupakan nasi ayam Hainan. Makanan ini berasal dari provinsi Hainan di Tiongkok. Restoran terkenal Nasi Ayam Hainan Ipoh menyaapabilan menu yang halal. Menurut Shahril Hizri Mohamed, sang pemilik, dulunya nasi ayam Hainan hanya terdapat bagi non-?m?uslim sebab pembuatannya tak halal. Ini memberinya ide untuk menjual nasi ayam Hainan yang halal. Awalnya Shahril tak berpikir bagaimana jadinya restoran miliknya kelak. Nyatanya pengunjung non-?m?uslim pun hingga datang ke restorannya serta memuji citarasa nasi ayam Hainan di sana. Terry Lai, pemandu wisata dari Singapura yang mengikuti program, mengakui racikan Shahri. "Rasanya sama semacam asli. Biasanya nasi ayam Hainan versi halal terasa tak lebih sesuatu, tapi di restoran ini rasanya sama enak," ujar Terry, semacam dilansir dari Bernama 21 Juli. Hidangan otentik China halal juga bisa ditemui di Perak. Caterbest Restaurant di Bercham menyaapabilan makanan tersebut. Pemilik restoran, Wong Swee Kok, memutuskan membikin bisnis halal supaya ?m?uslim bisa merasakan citarasa orisinil dari masakan China tradisional. "Ini juga bisa meyakinkan mereka bahwa makanan China bisa dibangun dengan cara halal serta masih otentik," jelas Wong. Ia berbicara tak sedikit chef serta asisten masaknya merupakan ?m?uslim. Logo halal juga terdapat di depan restorannya. Ini menolong meyakinkan pelanggan untuk mencoba makanan di sana sebab semua 100 persen halal, tambah Wong. Ibrahim Seddiqi Talib dari KTMB mengungkapkan dengan tak sedikitnya restoran China halal di sana bisa menambah industri pariwisata Perak. Sebab dulu hanya ada opsi tak halal untuk makanan China terkenal semacam dim sum serta sup. Tapi usaha tak sedikit pihak di industri makanan yang menyediakan makanan China halal, sudah merubah Perak sehingga salah satu tempat tujuan pencari makanan enak.  |
| <b>Perak</b> sambut pelancong dengan sajian <b>makanan</b> Cina halal | Astro <b>...</b> Posted: 21 Jul 2015 07:21 AM PDT IPOH: Sebut sahaja Nasi Ayam Hainan, Rendang Tok, dan minuman terkenal Kopi Putih, pasti sesiapa yang pernah mencubanya akan berasa teruja untuk bercerita tentang makanan dan minuman enak yang terdapat di negeri Perak. Selain terkenal dengan keindahan alam semulajadi serta flora dan fauna, juadah tradisionalnya berjaya mengundang sesiapa sahaja untuk berkunjung lagi ke negeri Perak secara kerap tanpa rasa jemu. Itulah sebabnya Perak terkenal sebagai 'Syurga Makanan Tradisional' baik dalam kalangan pelancong tempatan mahupun luar negara, terutamanya pelancong dari negara jiran seperti Indonesia dan Singapura. Baru-baru ini penulis berpeluang menyertai 'Perak Food Trail' anjuran Tourism Perak dengan kerjasama Keretapi Tanah Melayu Berhad (KTMB) dengan menaiki koc acara khas Intercity dari Kuala Lumpur ke Ipoh. Seramai 28 agensi pelancongan dari Singapura dan Batam, Indonesia serta empat wakil media dari Malaysia, termasuk penulis sendiri telah menyertai program tiga hari dua malam ini.
Selain menggamit perhatian pelancong dengan warisan sejarah dan seni bina lama, negeri Perak juga mempunyai tarikan istimewa iaitu dari sudut penyediaan variasi jenis makanan. - Gambar fail Perjalanan dengan kereta api Perjalanan tren selama empat jam dari Kuala Lumpur ke Ipoh tidak berasa jemu kerana penumpang disajikan dengan kehijauan pemandangan di luar jendela sepanjang perjalanan itu. Ini merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan buat penulis serta 31 peserta lain, yang rata-ratanya menaiki koc santai khas KTMB buat pertama kali dengan rasa amat teruja. Apatah lagi, sepanjang perjalanan itu kami bebas bergerak ke mana-mana di atas koc keretapi itu selain dibawa melawat ke koc santai. Menurut Pengurus Kanan Pemasaran, Jualan dan Promosi KTM Intercity Mohd Noordin Kimi, koc santai yang terdiri daripada tiga gerabak itu dilengkapi kemudahan bilik seminar, perpustakaan mini, dan sistem karaoke yang memberi peluang kepada penumpang untuk berhibur. "Selain itu, mana-mana organisasi yang ingin menganjurkan 'team building', seminar ataupun hari keluarga mereka boleh menggunakan kemudahan itu bagi merasai pengalaman berseminar di atas koc," katanya. Nasi Ayam Hainan Ipoh Kami tiba di Stesen Keretapi Ipoh pada kira-kira pukul 8 malam dan disambut oleh Pengarah Tourism Malaysia Perak, Ibrahim Seddiqi Talib. Kemudian kami dibawa ke Restoran Nasi Ayam Hainan Ipoh Sdn Bhd, bagi merasai keenakkan nasi ayam Hainan yang merupakan juadah masyarakat Cina berasal dari wilayah Hainan, China. Menurut pemilik restoran Shahril Hizri Mohamed, nasi ayam disediakan melalui kaedah tradisional masyarakat Cina Hainan iaitu dengan merebus ayam dalam pati tulang ayam. "Pati ini kemudiannya digunakan untuk penyediaan nasi minyak dan berperisa ayam' "Nasi Ayam Hainan sering dihidangkan berserta cicahan yang diperbuat daripada sos cili dan serbuk halia serta kebiasaanya disajikan dengan hirisan timun dan taugeh goreng," katanya. Shahril berkata oleh kerana kebanyakan sajian ini tidak halal dan hanya terhad kepada golongan bukan Islam untuk mencubanya, maka beliau terdetik untuk 'menghalalkan' sajian ini bagi memberi peluang kepada golongan Muslim untuk mencubanya. "Tidak sangka ia mendapat sambutan yang menggalakkan... ramai juga golongan bukan Muslim datang untuk mencubanya dan memuji masakan kami," katanya. Terry Lai, 54, pemandu pelancong dari Singapura memuji kelazatan Nasi Ayam Hailam yang disediakan oleh pihak Shahril. "Rasanya tidak ubah seperti yang tidak halal, biasanya akan kekurangan sesuatu sekiranya merasakan nasi ayam jenis tidak halal namun cara masakannya tidak ubah seperti yang 'real'," katanya.
Pelbagai makanan Cina halal boleh didapatiu di negeri Perak kerana banyak pengusaha pusat makanan sudah menyedari prospek penyediaan makanan halal. - Gambar hiasan Masakan Cina halal Keesokkan harinya, kami dibawa ke Restoran Caterbest, Bercham untuk makan tengah hari bagi merasai kelazatan masakan Cina asli yang halal. Menurut pemilik restoran itu, Wong Swee Kok idea untuk menghalalkan masakan Cina adalah untuk memperkenalkan kepada orang Islam kelazatan masakan tradisional Cina. "Ia juga sebagai memberi keyakinan kepada mereka bahawa masakan Cina juga boleh disediakan dalam bentuk halal dengan mengekalkan kelazatannya," katanya.Wong berkata kebanyakan daripada chef dan pembantu restorannya adalah terdiri daripada golongan Islam dan tertera logo halal di hadapan premisnya. "Ini juga bagi meyakinkan para pelanggan yang datang untuk mencuba makanan di sini kerana 100 peratus daripada hidangan yang kami sediakan adalah halal," katanya. Menurut Ibrahim, apabila lebih ramai masyarakat Cina menghalalkan masakan mereka, secara tidak langsung ia dapat membantu merancakkan industri pelancongan di negeri Perak. "Jika dilihat pada masa dahulu juadah Cina seperti 'Dim Sum' dan sup hanya boleh dinikmati oleh masyarakat bukan Islam kerana ia kebanyakannya disediakan secara tidak halal. "Namun dengan usaha pengusaha industri pemakanan yang telah banyak 'menghalalkan' masakan-masakan tradisional Cina, negeri Perak telah menjadi salah satu lokasi yang wajib dikunjungi bagi mereka yang menggemarkan konsep 'jalan-jalan cari makan'," katanya. |
| You are subscribed to email updates from Makanan di Perak - Google Blog Search To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States | |
No comments:
Post a Comment